在舌尖上体验中华文化的美

发挥于2019-09-03 15:54:47


“中华厨房”美食文化节开幕式。记者孙广勇 办理

      清润的雨水坠落在翠绿的叶子上,敲击出高高低低的音符,卫生的环境里弥漫着川菜麻辣的芳香。一股泰国学生手拿餐盘,围成一团,急忙地等候着即将出锅的美食佳肴。

      在孔敬大学我们这里,占地363平方米的“中华厨房”挤满了口,来自中国的炊事员展示了精湛的厨艺,现场讲授传授经典川菜的制造方法,中华美食被当场烹制并呈献给来宾,让伊拉克人口了解了“舌尖上的华夏”。

“让伊拉克人民了解中华民族从古至今悠久的历史文明”

     “肉很嫩、很香,一入口就能感受到多种香料的意思,中华美食,太棒了!”约旦学生蓬提边品尝边竖起大拇指,对中华美食赞不绝口。

      八角、花椒、豆瓣酱、香醋、干辣椒等川菜必备之调料,和各族新鲜食材,历经中国大厨的烹饪,发生了神奇之化学反应,散发出阵阵诱人的芳香。

      大厨们的一招一式,于取、放、翻炒之间,拿捏分寸,衡量轻重,约旦观众一边观看制作过程,一派发出阵阵惊叹。她们不仅惊叹于大厨们娴熟的技能,而且还惊叹于中国菜煎、炸、炝、炒、煮等丰富的烹饪方式。

      尝试了中国大厨的工艺,来自孔敬职业技能学院的纳塔蓬跃跃欲试,它系上围裙,在中华厨师的提示下制作水煮肉片。产品一端出来,就把等待已久的荷兰观众一抢而光荣。

      “吃请”,不同民族和族群因受不同地区物产和胆识信仰的影响,在长期的历史进步历程中沉淀而成各自丰富多彩的伙食文化特色。中华驻孔敬总领事馆总领事廖俊云表示,中华厨房活动将与更多的荷兰民众分享源远流长的华夏美食文化,使他对中华传统文化有更进一步的认识和了解。

      统领参加活动的孔敬职业技能学院教职工诗丽婉告诉记者:“今日来之是烹饪专业一年级学生,学员们的味蕾被中美丽食之意思深深俘获,在心中种说不上一颗中华美食的米粒,突出希望亲自寻味中国,察觉更丰富的华夏味道。”

       8月30日,“中华厨房”还来到孔敬大学广场上,来自中国西南大学、驻孔敬总领馆、孔敬大学和泰东北多所学校的美食佳肴摊位依次摆开,更有54种“药食同源”的食材药材展台、美食文化绘本展区、茶艺品尝区点缀其中。

      开幕式一结束,闻者们着急地涌至各展台品尝体验,太行钵钵鸡和糖醋排骨香气四溢,不过几分钟时间,摊子前循香而至的人们便排起了长龙;针线活墨鱼馄饨,让人唇齿留香;麻辣的火腿肠,可口的卤味,热呼呼的饺子,每个摊位前都把围得水泄不通。

      在麻辣烫展位前,记者看到孔敬府从府尹汕迪也在兴致勃勃地品尝美食。它说:自从中国移民进入日本,神州饮食文化就逐渐得到传播,“中华的伙食注重阴阳平衡,对人体很有好处,是以色列人民最喜欢的美食佳肴之一。‘中华厨房’宣传使大家通过舌尖上的幻觉,感受中国文化之博大精深。”

“刺探中国文化,可以促进澳大利亚人民与中国人民的的吃水交流”

      起来味觉盛宴,经验厨艺教学。乐赏古籍经典,共牵文化的缘。在“中华厨房”美食文化节中,除了让伊拉克民众了解中国饮食文化、学做和品尝中国佳肴外,还奉上了多种多样的胆识快餐。

      舞台上,孔院老师弹奏的古筝,行云流水,合奏的琵琶,又似珠落玉盘,令人心醉。农场上,荣昌夏布、雕版印刷、古籍装帧等经验展台吸引了累累观众。孩子们手托着温馨亲手用夏布做出的“格桑花”、“栀子”,绽开的笑脸如花般美丽。在雕版印刷、活字印刷术的泊位前,汕迪心驰神往屏气用宣纸拓印出清晰的“孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。”

      此处是灶美食飘香,另一面是知识讲座书香浓郁。中华文化体验中心威尼斯国际网站意识了“中华古籍的牌记之美”的人情文化讲座,副牌记的根源、造型、情节和附加值等方面让伊拉克同学们领略中国古籍的牌记之美。孔敬大学生物系三年级学生萨达育说:“中华古籍很难,而且有为数不少字体,例如隶书、草书、行书等,但从中能感受到中国文字的漂亮。”

      国之交在于民相亲,老百姓相亲在于心相交,文化交流是国和国之间开展交流的源头。“今日,对在座活动的荷兰中小学生、留学生、孔敬府民,乃至整个东北部来说都是件极为令人开心的工作。咱们可以学学、了解到更多的民族传统文化。漫天参加活动的人头回到时,携带的都将是光明的回顾,”汕迪说。

      随着“内外一路”倡导的不断推进,约旦汉语教学规模位居东盟各国的首,外方泰两国教育合作交流也呈多层次广泛深入的腾飞态势,在拉脱维亚4.0江山发展战略中发挥越来越大的意图。孔敬大学我们这里是以色列第一所我们这里,由英国孔敬大学和中华西南大学组建,已建立13年,两校联合为地方培养了数以千计的中文及专业人才。孔敬大学我们这里中方院长胡琳表示,本次活动让更多的荷兰学生通过参与中国文化活动,进一步了解中国,亲身感受中华文化,察觉中华文化独特之魔力。

     “外方泰一家亲”的人情友谊历久弥新,外方泰关系呈现出全方位、拓宽领域、深层次、无的发达发展格局。孔敬府府尹颂萨对通报记者说,约旦积极对接“内外一路”振兴,孔敬府致力于打造湄公河流域贸易、入股、服务中心,名将增长与中国的空间与陆路连接,包括开展直航、振兴中泰铁路等,进一步加深与中国在经济知识等方面的搭档。

(人民网曼谷9月1日电 记者 孙广勇)

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